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Ensalada completa

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Una ensalada liviana y con muchos ingredientes.

Para 4 porciones

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  • 3 pechugas de pollo asadas, cortados en tiras pequeñas
  • 1 lata de choclo en granos
  • 250g de tomates cherry cortados al medio
  • 200g de rabanitos cortados en láminas finas
  • 1 morrón rojo cortado en tiras
  • 1 morrón amarillo cortado en tiras
  • Mix de hojas verdes cortada a mano
  • 4 huevos duros cortados en cuartos
  • 10 aceitunas negras
  • ½ taza de zanahoria cortada en ruedas finas

Para el aderezo:

  • Sal y pimienta a gusto
  • ¾ taza de mayonesa Light
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharada sopera de ketchup
  • 1 cucharada de té de mostaza
  • Unas gotas de salsa tabasco

En un recipiente, mezclar todos los ingredientes de la ensalada. Para el aderezo, mezclar la mayonesa con el ketchup, la salsa tabasco, la mostaza, sal y pimienta. Mezclar bien, y agregar a la preparación anterior.

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