¿Qué son los cristales de colesterol?

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Tal y como la lluvia, que al congelarse crea granizo o nieve, el colesterol puede solidificarse, incluso a 37ºC en las arterias. El problema, según un estudio publicado en el American Journal of Cardiology en noviembre de 2017, es que estos cristales de colesterol pueden expandirse, rasgar tanto placa de ateroma como las paredes arteriales y producir, así, un infarto de miocardio.

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