Alimentación andina
La papa era la base de la alimentación en la cordillera.Entre las plantas alimenticias comunes de origen americano están la calabaza, el chayote, el...
Un lugar para el postre
¿Por que? no comenzamos las comidas por el postre? ¿Hay alguna razón gástrica o gastronómica por la que solemos comer los alimentos salados primero...
La construcción del Empire State
Todo un desafío.Las cuadrillas de obreros trabajaban a gran altura, sobre las calles de Manhattan, de acuerdo con una rutina establecida. Cada vez que...
Arte desde el norte argentino
Mediodía para disfrutar del paisaje asombroso y de la obra de arte de la artista Alicia Faltracco.
Son las once de la mañana y brilla...
Cosas del clima
Hay masas de aire frías o calientes, húmedas o secas, que cruzan mares y tierras.Cambios permanentes
El aire de las capas inferiores de la atmósfera...
¿Por qué la espuma de la cerveza es blanca?
Su espuma parece blanca porque cada diminuta burbuja de cerveza contiene bióxido de carbono. La luz que llega al ojo atraviesa una insuficiente cantidad de cerveza para que la veamos amarilla.
Agua bajo la tierra
Corrientes profundas.¿De dónde procede el agua de los manantiales?
Estas salidas naturales de agua subterránea se encuentran en muchos lugares: en laderas montañosas, en valles...
Los bloques constitutivos del cuerpo humano
El cuerpo humano está estructurado por miles y miles de compuestos químicos.¿De qué está hecho el cuerpo humano?
En cierta forma, nuestro cuerpo es de...
Cardiopatía coronaria
La cardiopatía coronaria casi siempre se debe a una alteración conocida como aterosclerosis.Cardiopatía coronaria
¿Qué le ocurre al corazón cuando existe una cardiopatía coronaria?
La mayor...
Estrellas fugaces y meteoros
Los despliegues más espectaculares de estrellas fugaces se llaman lluvias de estrellas. Estrellas fugaces y meteoros
¿Qué son las estrellas fugaces?
Mientras que los cometas pueden ser...