Una sencilla y deliciosa manera de preparar lentejas.
Ingredientes
- 400 g de lentejas cocidas
- 1 diente de ajo
- 40 g de semillas de sésamo
- Puñado de almendras
- Comino molido
- ½ taza de jugo de limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Agua
- Cilantro fresco
- Sal
Preparación
- Enjuagar las lentejas (si son de lata) y tostar las semillas sin que se quemen.
- Procesar las lentejas junto con el ajo, las semillas tostadas, las almendras, el comino, el jugo de limón, el cilantro, un chorrito de agua, otro de aceite y una pizca de sal, hasta que quede una pasta homogénea. Servir con galletas.
