Hay una importante cantidad de vitamina C en cada porción de este sencillo plato.
PREPARACIÓN: 5 minutos – COCCIÓN: 8 minutos
INGREDIENTES (4 porciones):
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 600 g de zucchini, partidos en dos a lo largo y luego en rebanadas en forma de media luna
- 1 cucharadita de ajo, picado
- 1/4 de cucharadita de sal
- 2 cucharadas de perejil, picado
- 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
PREPARACIÓN:
1. Calentá el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Añadí los zucchini. Salteá por tres minutos. Agregá el ajo. Salteá hasta que los zucchini adquieran una textura crujiente, de tres a cinco minutos.
2. Retirá la sartén del calor. Mezclá con la sal, el perejil y el jugo de limón. Sirví caliente o a temperatura ambiente.
