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Según un estudio realizado en la Universidad de Arizona, el organismo de las personas saludables que recibieron cápsulas con extracto de esta bebida en su opción descafeinada, aumentó la producción de enzimas desintoxicantes con beneficios antitumorales.
Los investigadores explicaron que los factores genéticos y medioambientales hacen que las personas tengan niveles variables de las enzimas glutatión S-transferasa (GST), las cuales tendrían una función clave en la defensa del organismo contra las sustancias tóxicas que provocan cáncer.
Ciertos compuestos del té verde como los antioxidantes denominados catequinas, activan y fortalecen esas enzimas.
Fuente: Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention
