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Alimentos funcionales: por qué comerlos

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Estos alimentos funcionales ofrecen efectos fisiológicos favorables.

Los llamados alimentos funcionales son una de las novedades más importantes en la nutrición. Se denominan así a los que contienen niveles importantes de componentes biológicamente activos que, a su vez, ofrecen efectos fisiológicos favorables más allá de la alimentación básica.

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Algunas de estas “estrellas” nutritivas son el jugo de arándano (que ayuda a mejorar la salud del tracto urinario), la gelatina (que puede reducir síntomas de la osteoartritis), los prebióticos (yogur y alimentos lácteos fermentados con lactobacilos) que mantienen una microflora intestinal saludable.

Fuente: Consejo Latinoamericano de Información Alimentaria

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